|
|
Roerbak Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Groenten (bijv. wortelen, prei, selderij, uien, knoflook), olie (weinig), vlees en/of kip (gemarineerd in wat ketjap, knoflook en sambal) en/of garnalen, suiker, een bouillonblokje, zoute ketjap, sesamolie
Voorbereiding:
Indien je dit recept maakt met vlees en/of vis, marineer dit dan eerst in wat ketjap, knoflook en sambal.
Was en schil de groenten.
Bereidingswijze:
Verhit de pan. Doe de olie in de pan en laat het goed heet worden. Het vuur moet hoog staan. Bak het vlees. Doe de groenten een voor een in de pan, terwijl het vuur hoog staat. Blijven roeren. De groente moet maar heel kort bakken (een minuutje). Alles moet heel knapperig blijven. Doe de suiker erbij. Verkruimel het bouillonblokje erboven en schep nog even om. Breng op smaak met ketjap en sesamolie (niet te veel) Direct serveren.
|
|
|